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Wir werden an der Pachamanca teilnehmen, einer traditionellen Art, Essen für besondere Anlässe in einem unterirdischen Ofen zuzubereiten. Nachdem wir den Ofen mit Blättern und feuererhitzten Steinen ausgekleidet haben, füllen wir ihn mit Schichten von Fleisch, Gemüse und heißen Steinen, bevor wir ihn mit Erde bedecken. Zum Essen gibt es Sumfo, einen Tee aus der Paramo-Pflanze.

Ein Besuch bei einer Gruppe von Kunsthandwerkerinnen, die sich der Herstellung von Kleidungsstücken aus Alpakavlies widmen, von der Aufzucht und Schur der Tiere bis hin zum Spinnen der Wolle und ihrer Verarbeitung zu Handschuhen, Pullovern, Ponchos und Schals. Die Alpakawiese bietet einen idyllischen Anblick, umgeben von sanften Hügeln, mit dem Chimborazo als spektakuläre Kulisse. Die Frauen demonstrieren uns den Prozess der Wollherstellung, singen einige traditionelle Andenlieder und zeigen uns die Pampamesa, eine andine Essensart, bei der das Essen auf einem langen Stoffstreifen auf dem Boden geteilt wird.